อาการ ไม่มีความลับใดที่ความมึนเมามีผลด้านลบในทันที เหนือสิ่งอื่นใด มันบั่นทอนวิจารณญาณ บั่นทอนความสามารถในการทำสิ่งต่างๆ ส่วนใหญ่ และอาจทำให้อารมณ์หดหู่ได้ แต่ถึงแม้ผู้ดื่มจะสร่างเมาแล้วก็ตามแอลกอฮอล์ก็ยังทำให้ร่างกายมีปัญหาได้ ผู้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าร้อยละ 75 เคยมีอาการเมาค้างอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ร้อยละ 15 มีหนึ่งอย่างน้อยทุกเดือน และ 25 เปอร์เซ็นต์ ของนักศึกษารู้สึกถึงอาการทุกสัปดาห์
ในบทความนี้จะอธิบายว่าอะไรเป็นสาเหตุของอาการเมาค้าง และตรวจสอบวิทยาศาสตร์ของวิธีการป้องกันยอดนิยม และวิธีแก้ไขในตอนเช้า ชื่ออย่างเป็นทางการของอาการเมาค้าง จากคำภาษานอร์เวย์ที่แปลว่า ความไม่สบายใจหลังมึนเมา และคำภาษากรีกที่แปลว่า ความเจ็บปวด ซึ่งเป็นชื่อที่เหมาะสมเมื่อพิจารณาจากอาการไม่สบายใจที่ผู้ดื่มทั่วไปประสบอาการเมาค้างที่พบบ่อยรวมถึงบางส่วนหรือทั้งหมดต่อไปนี้
ความรู้สึกแย่ของความเป็นอยู่โดยรวม ปวดศีรษะ ความไวต่อแสงและเสียง ท้องเสีย สูญเสียความอยากอาหาร ตัวสั่น คลื่นไส้ ความเหนื่อยล้า เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต ภาวะขาดน้ำ ปากแห้ง กระหายน้ำมาก ตาแห้ง ปัญหาในการมุ่งเน้น ความวิตกกังวล นอนหลับยาก ความอ่อนแอ และอาการที่พบบ่อยที่สุดคือปวดศีรษะ อ่อนเพลีย และขาดน้ำ และอาการที่พบได้น้อยที่สุดคืออาการสั่น ความรุนแรงและจำนวนของอาการจะแตกต่างกันไป
ในแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม เป็นความจริงโดยทั่วไปที่ยิ่งดื่มแอลกอฮอล์มากเท่าไหร่ อาการเมาค้างก็จะแย่ลงเท่านั้น โดยปกติแล้วการดื่มค็อกเทล 5 ถึง 7 แก้วในช่วงเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง จะทำให้เกิดอาการเมาค้างสำหรับผู้ที่ดื่มเล็กน้อยถึงปานกลาง ผู้ชายที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากถึง 3 เครื่องต่อวันหรือผู้หญิงที่ดื่มมากถึง 1 เครื่อง อาจต้องใช้แอลกอฮอล์มากขึ้นสำหรับผู้ ดื่มหนักเนื่องจากความอดทนที่เพิ่มขึ้น
นอกเหนือจากจำนวนเครื่องดื่มที่ดื่มเข้าไป อาการเมาค้างยังทำให้แย่ลงได้ด้วย การดื่มขณะท้องว่าง ขาดการนอนหลับ เพิ่มการออกกำลังกายขณะดื่ม เช่น การเต้นรำ การคายน้ำก่อนดื่ม สุขภาพไม่ดี สาเหตุของอาการบางอย่างยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่การวิจัยทำให้นักวิทยาศาสตร์มีความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับสาเหตุหลักของอาการเมาค้าง ในหัวข้อถัดไป จะค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นในร่างกายที่ทำให้เกิดปัญหาเหล่านี้
ชีววิทยาของอาการเมาค้าง การยับยั้งวาโซเพรสซิน เมื่อดื่มแอลกอฮอล์เข้าไปมันจะเข้าสู่กระแสเลือดและทำให้ต่อมใต้สมอง ในสมองขัดขวางการสร้างวาโซเพรสซิน หรือที่เรียกว่าฮอร์โมนต้านการขับปัสสาวะ หากปราศจากสารเคมีนี้ไตจะส่งน้ำไปยังกระเพาะปัสสาวะโดยตรงแทนที่จะดูดกลับเข้าสู่ร่างกาย นี่คือสาเหตุที่นักดื่มต้องเข้าห้องน้ำบ่อยหลังจากปัสสาวะครั้งแรกหลังจากดื่ม
จากการศึกษาพบว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 250 มิลลิลิตรจะทำให้ร่างกายขับน้ำออก 800 ถึง 1,000 มิลลิลิตร นั่นเป็นสี่เท่าของของเหลวที่สูญเสียไป ผลขับปัสสาวะนี้จะลดลงเมื่อแอลกอฮอล์ ในกระแสเลือดลดลง แต่ผลที่ตามมาช่วยสร้างอาการเมาค้าง เช้าหลังจากดื่มหนัก ร่างกายจะส่งข้อความที่สิ้นหวังเพื่อเติมน้ำให้เพียงพอ ซึ่งมักจะแสดงออกมาในรูปของปากที่แห้งมาก
อาการปวดหัวเป็นผลมาจากการขาดน้ำ เนื่องจากอวัยวะของร่างกายพยายามชดเชยน้ำที่สูญเสียไปโดยการขโมยน้ำจากสมอง ทำให้สมองลดขนาดลงและดึงเยื่อที่เชื่อมระหว่างสมองกับกะโหลกศีรษะ ส่งผลให้เกิดอาการปวด การปัสสาวะบ่อยยังช่วยขับเกลือและโพแทสเซียมที่จำเป็นต่อการทำงานของ เส้นประสาทและ กล้ามเนื้อ เมื่อระดับโซเดียมและโพแทสเซียมต่ำเกินไป อาจทำให้ปวดหัว อ่อนเพลีย และคลื่นไส้ได้
แอลกอฮอล์ยังทำลายไกลโคเจนที่ร่างกายเก็บสะสมไว้ในตับ เปลี่ยนสารเคมีให้เป็นกลูโคสและส่งออกจากร่างกายทางปัสสาวะ การขาดแหล่งพลังงานที่สำคัญนี้มีส่วนทำให้เกิดความอ่อนแอ ความเหนื่อยล้า และการขาดการประสานงานในเช้าวันรุ่งขึ้น นอกจากนี้ ฤทธิ์ขับปัสสาวะจะขับไล่อิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ที่เหมาะสม
แอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ กันอาจทำให้เมาค้างได้หลายประเภทและอาจส่งผลให้เกิด อาการ เมาค้างที่แตกต่างกัน เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภทมีความเข้มข้นของคอนเจเนอร์ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการหมักในแอลกอฮอล์บางชนิด สารพิษเหล่านี้มีปริมาณมากที่สุดในไวน์แดงและเหล้าดำ เช่น เบอร์เบิน บรั่นดี วิสกี้ และเตกิลา ไวน์ขาวและเหล้าใส เช่น เหล้ารัม วอดก้า และจิน มีสารก่อมะเร็งน้อยกว่า ดังนั้นจึงทำให้เกิดอาการเมาค้างไม่บ่อยและรุนแรงน้อยกว่า
ในการศึกษาหนึ่ง 33 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ที่ดื่มเบอร์เบินในปริมาณที่สัมพันธ์กับน้ำหนักตัวมีอาการเมาค้างอย่างรุนแรง เทียบกับ 3 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ที่ดื่มวอดก้าในปริมาณที่เท่ากัน เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ เบียร์ไวน์ สุรา มีส่วนประกอบที่ต่างกัน การผสมสิ่งเจือปนต่างๆ เข้าด้วยกัน อาจส่งผลให้เกิดอาการเมาค้างที่รุนแรงเป็นพิเศษ นอกจากนี้คาร์บอเนชันในเบียร์ยังช่วยเร่งการดูดซึมแอลกอฮอล์
ผลที่ตามมาคือ การดื่มเบียร์ร่วมกับเหล้าจะทำให้ร่างกายมีเวลาน้อยกว่าปกติในการประมวลผลสารพิษ อะซีตัลดีไฮด์ เป็นผลิตภัณฑ์จากเมแทบอลิซึมของแอลกอฮอล์ที่เป็นพิษมากกว่าตัวแอลกอฮอล์เองถูกสร้างขึ้นเมื่อแอลกอฮอล์ในตับถูกทำลายโดยเอนไซม์ที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส อะซีตัลดีไฮด์จะถูกโจมตีโดยเอนไซม์อีกชนิดหนึ่งอะซีตัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนส และสารอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากลูตาไธโอนซึ่งมีซิสเตอีนในปริมาณสูง
สารที่ดึงดูดให้อะซีตัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนส และกลูตาไธโอนรวมกันเป็น แอซิเตต ที่ไม่เป็นพิษ สารที่คล้ายกับน้ำส้มสายชู กระบวนการนี้ทำงานได้ดี ปล่อยให้อะซีตัลดีไฮด์ใช้เวลาสร้างความเสียหายเพียงช่วงสั้นๆ หากดื่มเพียงเล็กน้อย น่าเสียดายที่กลูตาไธโอนที่สะสมในตับหมดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์เข้าสู่ระบบมากขึ้น ทำให้ร่างกายสร้างแอซีทาลดีไฮด์
เมื่อตับสร้างกลูตาไธโอนมากขึ้น ทำให้สารพิษตกค้างในร่างกายเป็นเวลานาน ในการศึกษาที่สกัดกั้นเอนไซม์ที่ทำลายอะซีตัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนส ด้วยยาที่ชื่อว่า แอนตาบิ้วส์ ซึ่งออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง ความเป็นพิษของอะซีตัลดีไฮด์ส่งผลให้เกิดอาการปวดหัวและอาเจียน จนแม้แต่ผู้ติดสุรายังไม่กล้าดื่มครั้งต่อไป แม้ว่าน้ำหนักตัวจะเป็นปัจจัยหนึ่ง
เหตุผลส่วนหนึ่งที่ผู้หญิงไม่ควรไล่ตามผู้ชายในการดื่มเพื่อดื่มเป็นเพราะผู้หญิงมีอะซีตัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส และกลูตาไธโอนน้อยกว่า ทำให้อาการเมาค้างแย่ลงเพราะร่างกายใช้เวลานานขึ้นในการสลายแอลกอฮอล์ อาการเมาค้างที่พบได้บ่อยที่สุด ได้แก่ ความเมื่อยล้า การระคายเคืองในกระเพาะอาหาร และความรู้สึกเจ็บป่วยทั่วๆ ไป อาจเกิดจากสิ่งที่เรียกว่าการคืนตัวของกลูตามีน
บทความที่น่าสนใจ : แผ่นดินไหว การศึกษาเทคโนโลยีที่ช่วยให้อาคารต้านทานแผ่นดินไหว
